1 quả trứng gà bao nhiêu CALO ăn nhiều trứng gà có tốt không
Trứng gà là loại thực phẩm thông dụng với nhiều kiểu chế biến và xuất hiện rất nhiều trong bữa cơm gia đình. Ngoài ra trứng gà còn được xem như thực phẩm giảm cân cực kỳ hiệu quả với hàm lượng dinh dưỡng cao và calo ở mức thấp. Vậy 1 quả trứng gà bao nhiêu calo? Hãy cùng Okachi Luxury tìm hiểu chi tiết trong bài viết.
1. 1 quả trứng gà bao nhiêu calo?
Theo USDA (Bộ nông nghiệp Hoa Kỳ), một quả trứng gà có trọng lượng 50 gram (g) chứa khoảng 72 calo.
Ngoài ra, hàm lượng calo trong trứng gà còn phụ thuộc vào kích thước của chúng cũng như cách chế biến trứng trước khi sử dụng. Cụ thể:
1.1. Theo kích thước trứng
Đây là lượng calo trong 1 quả trứng gà sống không có thành phần bổ sung với các kích thước:
- Trứng nhỏ (khoảng 38g): 54 calo
- Trứng vừa (khoảng 44g): 63 calo
- Trứng hơi lớn (khoảng 50g): 72 calo
- Trứng lớn (khoảng 56g): 80 calo
- Trứng Jumbo (khoảng 63g): 90 calo
Với 2 quả trứng gà ta sẽ có 108 - 180 calo và 155 calo đối với 100g trứng gà.
1.2. Theo trứng gà ta
Lượng calo trong một quả trứng khác nhau tùy thuộc vào loại trứng gà ta hoặc loại gà công nghiệp. Có thể chia trứng gà thành 2 loại khác nhau, trong đó trứng gà ta có:
- Trứng gà ta - gà ri (40g): 62 calo
- Trứng gà 2 lòng đỏ (47g): 73 calo
1.3. Theo trứng gà công nghiệp
Vậy 1 quả trứng gà công nghiệp bao nhiêu calo? Đối với gà công nghiệp, người ta chia ra 3 loại khác nhau:
- Trứng gà công nghiệp (50g): 77 calo.
- Trứng gà công nghiệp loại lớn (55g): 85 calo.
- Trứng gà công nghiệp 2 lòng đỏ (63g): 97 calo.
1.4. Theo cách chế biến trứng
- Trứng gà nướng chứa 60 calo
- Trứng gà luộc chứa 58 calo
- Trứng gà rán (chiên) chứa 90 calo
- Trứng gà sốt cà chua chứa 120 calo
- Bánh làm bằng trứng gà chứa 289 calo
- Mì ống nấu trứng gà chứa 354 calo
1.5. Lòng đỏ trứng và lòng trắng trứng bao nhiêu calo?
Có ý kiến cho rằng ăn lòng trắng trứng gà luộc sẽ ít mập hơn so với ăn lòng đỏ, để kiểm chứng điều này ta đi xem xét lòng đỏ trứng và lòng trắng trứng bao nhiêu calo? Cụ thể:
Lòng trắng trứng chỉ chứa khoảng 51,6 kcal/100g, lòng đỏ lại chứa nhiều hơn với mức 321,7 kcal/100g.
Vậy là ta đã đi qua được câu hỏi 1 quả trứng gà bao nhiêu calo rồi. Tiếp theo là các thành phần dinh dưỡng của 1 quả trứng gà mà Okachi chia sẻ.
2. Giá trị thành phần dinh dưỡng trong 1 quả trứng gà
Một quả trứng gà luộc là một bữa ăn vô cùng đơn giản nhưng đầy đủ chất dinh dưỡng. Trứng chứa đủ protein, lipid, carbohydrate, vitamin, khoáng chất, enzyme và hormone. Giá trị dinh dưỡng trong 1 quả trứng gà khá cân đối.
Một quả trứng gà trung bình (khoảng 50g) chứa các thành phần dinh dưỡng sau đây:
- Protein: 6-7g
- Chất béo lòng đỏ trứng: 5g
- Cholesterol trong lòng đỏ: 187mg
- Carbohydrate: 0,6g
- Canxi (28mg), Sắt (0,9mg), Magie (6mg), Phốt pho (98mg), Kali (63mg), Natri (65mg), Kẽm (0,6mg), Selen (15,8mcg), Choline (147mg)
- Vitamin A (68IU) Vitamin D (44IU) Vitamin E (0,5mg) Vitamin K (0,1mcg) Vitamin B1 (0,04mg) Vitamin B2 (0,22mg) Vitamin B3 (0,04mg) Vitamin B5 (0,68mg) Vitamin B6 (0,06mg) Vitamin B9 (15,4mcg) Vitamin B12 (0,56mcg)
Như vậy, trứng gà luộc là một nguồn dinh dưỡng phong phú và giàu chất dinh dưỡng, bao gồm các protein chất lượng cao, chất béo, vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên, trứng gà cũng chứa cholesterol khá cao, nên người có vấn đề về cholesterol nên hạn chế ăn quá nhiều trứng gà
3. Lợi ích của trứng gà với chúng ta
- Cải thiện sức khỏe tinh thần, não bộ và hệ thần kinh
- Tăng cường sức khỏe của xương, móng tay, móng chân
- Giảm thiểu nguy cơ ung thư vú
- Hạn chế cơn thèm ăn, hỗ trợ giảm cân
- Tăng cường sức khỏe thị giác
- Cung cấp choline cho cơ thể
- Kiểm soát lượng cholesterol xấu LDL
- Tăng cường trao đổi chất
- Giảm chất béo trung tính với omega 3
Kết hợp ăn những quả trứng gà với quá trình luyện tập với máy chạy bộ cao cấp sẽ gia tăng hiệu quả luyện tập lên gấp đôi, lựa chọn được nơi bán máy chạy bộ okachi hất lượng cao sẽ mang đến cho bạn kết quả như mong muốn
4. Ăn trứng có béo không?
Trứng có chứa một lượng nhất định chất béo, đặc biệt là trong lòng đỏ. Tuy nhiên, lượng chất béo trong trứng không quá cao, và hầu hết là chất béo không bão hòa và chất béo đơn (monounsaturated fats), có tác dụng tốt đối với sức khỏe tim mạch. Một quả trứng gà trung bình (khoảng 50g) chứa khoảng 5g chất béo, trong đó có 1,6g là chất béo không bão hòa và 2g là chất béo đơn.
Tuy nhiên, nếu bạn muốn giảm lượng chất béo khi ăn trứng, bạn có thể chế biến trứng theo những cách khác nhau, chẳng hạn như trứng gà luộc, hấp, nướng hoặc chế biến trứng trộn với rau củ, thịt gà hoặc cá để tăng thêm hương vị và giảm lượng chất béo. Nên sử dụng trứng trong chế độ ăn uống hợp lý và tham khảo ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng để có một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng.
5. Cách ăn trứng gà an toàn như thế nào?
5.1. Không nên ăn trứng gà sống
Sau những giải đáp 1 quả trứng gà bao nhiêu calo thì ngoài ăn trứng gà luộc, liệu cách ăn trứng gà như thế nào để an toàn? Theo bác sĩ Lê Thị Hải đến từ Viện Dinh dưỡng, không nên ăn trứng gà sống, hoặc trứng sống hòa tan trong cháo nóng, canh nóng mà nên luộc để tránh nhiễm khuẩn... Đường sinh dục của gà có rất nhiều vi khuẩn. Do đó, cả bên trong và bên ngoài của trứng gà đều có thể bị nhiễm vi khuẩn, đặc biệt là vi khuẩn salmonella, một yếu tố gây bệnh từ thực phẩm.
5.2. Không nên ăn trứng gà quá nhiều trong 1 tuần
Các chuyên gia dinh dưỡng nhận định rằng nên ăn tối đa 6 quả trứng mỗi tuần, ngoài ra, dừng lại ở con số này cũng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ. Dinh dưỡng trong 1 quả trứng gà sẽ có thể có lợi cho sức khỏe miễn là chúng được đưa vào một chế độ ăn uống cân bằng. Tuy nhiên, lòng đỏ trứng có nhiều cholesterol. Do đó, Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến cáo nên dùng lòng trắng trứng hơn lòng đỏ cho những người có nguy cơ mắc bệnh tim cao.
Ngoài ra, lòng trắng trứng sống có chứa chất chống lại biotin (vitamin H), chất cản trở sự hấp thụ. Vitamin H là một yếu tố cần thiết trong việc sử dụng protein và tinh bột, cần thiết cho sự phát triển bình thường của sinh vật. Do đó, ăn trứng sống hoặc nấu chưa chín đều có nguy cơ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
5.3. Cách ăn trứng gà đúng và hiệu quả
Nên dùng trứng chiên hoặc trứng ốp la trên lửa nhỏ, nấu lâu hơn một chút để lòng đỏ chín đều. Lửa to dễ khiến cho bên ngoài cháy, bên trong không chín tới. Lúc này, protein bị đốt cháy sẽ khó hấp thụ.
Khi ăn trứng gà sống, tỷ lệ hấp thụ và tiêu hóa chỉ đạt 40%, trứng luộc 100%, trứng rán đạt 98,5%, trứng rán già 81%, trứng ốp la 85%, trứng luộc 87,5%. Tốt nhất nên ăn trứng gà luộc để các chất dinh dưỡng như protein, lipit, chất khoáng, vitamin… bị mất đi một ít. Để luộc trứng cho đúng bạn cho nước vào và đun sôi, giảm nhỏ lửa đun khoảng 2 phút rồi tắt lò và để trứng ngâm khoảng 5 phút. Vì vậy, trứng gà luộc chín, lòng đỏ không chín quá sẽ dễ hấp thụ. Khi luộc trứng, bạn có thể cho thêm một chút muối để trứng không bị nát.
6. Những thắc mắc xung quanh việc ăn trứng gà
6.1. Mỗi ngày ăn 1 quả trứng gà có tốt không?
Câu trả lời chắc chắn sẽ là CÓ vì calo trong trứng gà mang lại lợi ích rất nhiều. Việc ăn trứng mỗi ngày sẽ giúp bạn bảo vệ não và phòng ngừa ung thư, hỗ trợ hiệu quả bạn trong quá trình giảm cân nếu bạn ăn đều đặn 2 quả cho buổi sáng hàng ngày.
Một quả trứng gà luộc rất giàu chất Gluten rất có ích trong hạn chế các bệnh và tổn thương về thị lực, tình trạng thoái hóa điểm vàng ở người già, người làm việc trước máy tính nhiều giờ trong một ngày. Vitamin B9 trong trứng gà tốt cho phụ nữ đang mang thai, hỗ trợ quá trình hình thành ống dây thần kinh cho em bé, giảm thiểu nguy cơ bị chậm phát triển trí tuệ ở trẻ.
Các chuyên gia về lĩnh vực sắc đẹp tại Hà Lan đã nhận định khoảng 87% phụ nữ U40 nếu ăn trứng thường xuyên, phục hồi làn da, giảm bớt các vết ố xỉn màu, vết đồi mồi, tàn nhan và cả vết nhăn. Nhưng đừng vì những lợi ích tuyệt vời đó mà lạm dụng trứng, hãy ăn một cách khoa học, lành mạnh để hưởng thụ những hiệu quả của trứng nhé.
6.2. Trứng gà sử dụng nhiều có tốt không?
1 quả trứng gà bao nhiêu calo và ăn có tốt không là vấn đề luôn được mọi người quan tâm. Theo bà Lê Thị Hải - nguyên Giám đốc Trung tâm Tư vấn Dinh dưỡng (Viện Dinh dưỡng Quốc gia) khuyến cáo, ăn quá nhiều trứng sẽ không tốt cho sức khỏe. Ăn quá nhiều trứng gà luộc có thể dẫn đến khó tiêu, đầy bụng, viêm loét dạ dày và một số nguy cơ mắc bệnh lý khác.
6.3. Trứng gà sống ăn có tốt không?
Một quả trứng gà có bao nhiêu calo? Trứng gà sống liệu ăn có tốt hay không? Trứng gà sống có thể chứa vi khuẩn Salmonella, một loại vi khuẩn có hại được tìm thấy trên nhiều vỏ trứng và trong trứng. Vì vậy, nếu chúng ta sử dụng trứng gà sống không được bảo quản tốt sẽ có nguy cơ bị nhiễm vi khuẩn. Vi khuẩn này dẫn đến tình trạng cơ thể bị nhiễm độc. Những người dễ bị nhiễm vi khuẩn Salmonella nhất là trẻ nhỏ và trẻ sơ sinh vì những người này có hệ miễn dịch chưa hoàn thiện nhất. Thai phụ cũng có thể bị co thắt tử cung do nhiễm khuẩn salmonella và dễ dẫn đến chuyển dạ sinh non, rất nguy hiểm.
Ngoài ra, những người trên 65 tuổi cũng có nguy cơ tử vong do vi khuẩn. Vì vậy, người cao tuổi ăn trứng sống có nguy cơ bị ngộ độc rất cao, nên lựa chọn làm chín món ăn với trứng (trứng gà luộc) để đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Thói quen này nên được loại bỏ ở những người sử dụng trứng sống trong chế độ ăn uống của họ.
6.4. Lòng đỏ lòng trắng nào nhiều protein hơn
Lòng trắng trứng bao nhiêu calo hay lòng trắng của trứng gà bao nhiêu calo? Lòng trắng trứng gà hầu như hoàn toàn không chứa chất béo, rất ít calo (chỉ khoảng 17 calo), nhưng lại chứa nhiều protein và các khoáng chất quan trọng như niacin, kali, riboflavin và magiê, rất cần thiết và có lợi cho cơ thể. Lòng trắng trứng gà luộc được những người muốn giảm cân, người mắc bệnh tim rất ưa chuộng. Người ta ước tính rằng một quả trứng chứa 7g protein. Trong số này, 50% nằm trong lòng trắng trứng, 44% trong lòng đỏ và phần còn lại ở vỏ.
6.5. Sử dụng trứng gà có hỗ trợ giảm cân không?
Lòng đỏ trứng gà bao nhiêu calo? Lòng đỏ trứng gà chứa nhiều vitamin B, vitamin A, canxi, sắt, phốt pho, axit folic, lutein và nhiều chất dinh dưỡng khác. Trong lòng đỏ 1 quả trứng gà, lượng protein cao hơn trong lòng trắng (17,5% so với 11% lòng trắng). Lòng đỏ rất giàu chất béo, nó chứa nhiều cholesterol, axit béo thiết yếu, omega 3, axit folic, vitamin A, B6, B12 và vitamin D dồi dào. Những chất dinh dưỡng này không có trong protein hoặc chỉ có rất ít. Một lòng đỏ trứng gà cung cấp khoảng 55 calo. Đây là lượng calo nhiều nhất trong 1 quả trứng gà luộc.
Tăng hiệu quả giảm cân tốt hơn không chỉ quan tâm đến trứng gà bao nhiêu calo mà còn khi bạn biết kết hợp sử dụng máy massage tan mỡ bụng cùng với chế độ ăn uống phù hợp như trứng gà.
6.6. Lựa chọn trứng gà như thế nào là ngon
Bên cạnh quan tâm trứng gà bao nhiêu calo, Okachi sẽ hướng dẫn bạn cách chọn trứng gà ngon và không bị ung trước khi chế biến hay làm trứng gà luộc:
Soi đèn vào quả trứng: Trứng mới có khoang khí nhỏ, lòng đỏ tròn, bất động, cân đối ở giữa, trong suốt, màu cam hoặc hồng nhạt. Trứng gà cũ sẽ có các ô khí lớn, màu đỏ, có gân. Để chọn được trứng ngon ngoài chợ hoặc siêu thị, bạn nên dùng nắng hoặc đèn soi để mua trứng.
Quan sát trứng: Cách chọn một quả trứng gà ngon đó là nhìn bên ngoài vì phần lớn vỏ của quả trứng nói lên tất cả về độ tươi ngon của quả trứng. Khi nhìn vào vỏ trứng, nếu trứng có một số đốm đen, hoặc màu nhạt hơn thì không nên chọn những quả trứng này thường là những quả trứng đã được bảo quản lâu ngày. Nên chọn những quả có vỏ ngoài không bị đốm đen, nứt nẻ và có màu sẫm hơn thì mới là trứng ngon. Tuy nhiên, do màu trứng chỉ áp dụng cho trứng gà công nghiệp nên phương pháp này không thể sử dụng trên trứng gà thả vườn có màu trắng hoặc vàng nhạt.
Sờ vào trứng: Ngoài việc nhìn vào vỏ trứng, các chuyên gia Okachi cho biết sờ vào quả trứng là cách phân biệt trứng tươi nhanh và chính xác. Bạn sờ vào vỏ trứng, nếu cảm thấy vỏ trứng hơi sần sùi, thô ráp thì đó là trứng tươi, còn vỏ trứng nhẵn là trứng đã để lâu ngày. Vì khi mới đẻ trứng có có những lỗ nhỏ bằng mắt thường không nhìn thấy được, trứng càng để lâu thì những lỗ nhỏ này càng bị bít kín.
Lắc quả trứng: Đưa quả trứng lại gần tai và lắc nhẹ, nếu bạn nghe thấy tiếng kêu là trứng đã được cất giữ lâu ngày. Khi thấy trứng di chuyển có lực, phát ra tiếng động lớn là trứng đã hư. Nếu không thấy mà khi lắc cảm nhận chuyển động mạnh của trứng thì trứng hư, trứng nở.
Bên cạnh quan tâm trứng gà bao nhiu calo, bạn có thể tham thảo thêm những thực đơn cho người chạy bộ giảm cân để có thể thay đổi menu ăn mỗi ngày phong phú hơn nhưng vẫn đảm bảo phù hợp với chế độ luyện tập.
7. Chia sẻ một số lưu ý để ăn trứng gà đúng cách
Ngoài quan tâm đến một quả trứng gà bao nhiêu calo thì nhiều người cũng thắc mắc về cách ăn trứng gà đúng cách. Sau đây là những lưu ý khi ăn trứng gà
- Ăn trứng gà luộc kỹ: Trứng chưa nấu chín rất khó tiêu hóa và vẫn có thể ẩn chứa mầm bệnh. Tác dụng của trứng luộc chín sẽ tốt nhất cho sức khỏe.
- Không ăn quá nhiều: Đối với trẻ em từ 6 tháng tuổi trở lên chỉ nên ăn ½ quả trứng mỗi bữa và ăn 12 lần một tuần. Trẻ từ 12 tuổi trở lên nên ăn 2 quả trứng / tuần. Trẻ từ 2 tuổi trở lên có thể ăn 3 quả trứng một tuần, người lớn chỉ nên ăn 3 đến 4 quả một tuần.
- Không ngâm trứng trong nước lạnh: Khi bạn nấu xong trứng, không ngâm chúng trong nước lạnh lâu vì điều này có thể khiến vi khuẩn sinh sôi trở lại.
- Tránh ăn trứng gà luộc để qua đêm: Bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng càng sớm càng tốt để trứng luộc không bị mất chất dinh dưỡng.
- Không nên tráng miệng bằng quả hồng sau khi ăn trứng: Vì hai thực phẩm này kỵ nhau và không tốt cho sức khỏe.
- Hạn chế uống sữa và trứng: Vì chúng có thể gây khó tiêu và các vấn đề tiêu hóa khác ở một số cơ địa.
- Không uống trà sau khi ăn trứng: Vì axit tannic trong trà có thể liên kết với protein của trứng gà và gây ra các vấn đề về tiêu hóa như đầy hơi và táo bón.
1 quả trứng gà bao nhiêu calo? Với 1 lượng calo trong một quả trứng, nó không nhiều và cũng không chứa quá nhiều chất béo có hại. Vì vậy, nhiều người đã cố gắng xây dựng thực đơn giảm cân bằng trứng gà luộc cho riêng mình. Mặc dù chúng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng bạn nên ăn không quá hai quả trứng mỗi ngày. Nếu bạn đã ăn hai quả trứng vào buổi sáng thì nên dừng ăn vào buổi tối. Việc lạm dụng ăn trứng quá nhiều sẽ gây tác dụng phụ không tốt cho sức khỏe. Trên đây là thông tin chia sẻ của Okachi, mong rằng với những điều trên có thể giúp bạn cải thiện được sức khỏe của mình.
Xem thêm:
Xem siêu thị gần bạn
