Kiểm tra đơn hàng
DANH MỤC SẢN PHẨM
Hạt óc chó là một thực phẩm được biết đến với rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên loại hạt này lại thường có vị béo và độ bùi rất cao, vì thế câu hỏi đặt ra là hạt óc chó có bao nhiêu calo. Và quan trọng hơn, công dụng của hạt óc chó là gì, ăn nhiều hạt óc chó có gây thừa cân không. Hãy cùng Okachi giải đáp thắc mắc trên nhé.
Hạt óc chó từ lâu đã là một loại hạt chứa đựng hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Bên cạnh đó nó cũng có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Hiện nay loại hạt này được sử dụng dưới hai hình thức là dạng hạt thô và các sản phẩm sữa hạt. Vậy trong hai loại này, lượng calo được tính như thế nào? Đâu là sản phẩm ít calo và giữ nguyên được nhiều dưỡng chất của hạt hơn?
Có xuất xứ từ nguồn gốc Địa Trung Hải và có mặt nhiều tại các nước Trung Á, hạt óc chó đã được những người dân nơi đây sử dụng như một loại thực phẩm bổ dưỡng. Vì vậy, Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ đã tiến hành phân tích, định lượng trong 100g hạt óc chó có bao nhiêu calo và các thành phần dinh dưỡng khác. Kết quả thu được trong 100g hạt óc chó có chứa khoảng hơn 600 Kcal. Ngoài ra trong 100g hạt này còn có:
Bên cạnh đó nghiên cứu này còn cho thấy trong hạt óc chó có chứa rất nhiều vitamin tốt cho sức khỏe. Một số loại vitamin cần thiết như Vitamin B1. Vitamin B2, Vitamin B6,... Ngoài ra vì có chứa đến hơn 80% là chất béo nên loại hạt này cũng hàm lượng cao các vitamin tan trong dầu như A, D, E và K.
Một cách sử dụng hạt óc chó khác không phải dạng thô đó chính là chế biến thành sữa hạt. Vậy loại sữa hạt óc chó có bao nhiêu calo. Theo một nghiên cứu được đăng trên tạp chí sức khỏe Healthline thì hàm lượng Calo có trong 100ml sữa hạt óc chó là gần 70kcal.
Ngoài ra các thành phần dinh dưỡng khác trong sữa có thể kể đến như carbohydrate là 8.7%, protein là 3.6% và chất béo là 2% phần còn lại là nước. Có thể thấy dạng hạt thô cung cấp nhiều năng lượng và chất béo hơn so với với dạng hạt óc chó đã được chế biến thành sữa. Tuy nhiên trong các chế phẩm sữa hạt óc chó còn có thể một số loại hạt khác nhằm tăng độ dinh dưỡng cũng như sự ngon miệng cho người sử dụng. Bạn có thể linh hoạt thay đổi giữa các sản phẩm này để chống ngán.
Bên cạnh câu hỏi hạt óc chó có bao nhiêu calo, thì giá trị về mặt sức khỏe rất lớn mà hạt óc chó có thể mang lại ra sao? Trong thành phần của loại hạt sần sùi này có giá trị dinh dưỡng như thế nào? Hãy cùng Okachi tìm hiểu thông qua các nghiên cứu về loại hạt thú vị này. Theo một nghiên cứu của một trường đại học tại Hoa Kỳ, trong hạt óc chó có chứa đến hơn 10 loại hợp chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Tiêu biểu trong số đó là các các loại khoáng chất và vitamin, cũng như các chất béo không bão hòa Omega có lợi.
Hàm lượng chất béo trong một 100g hạt óc chó thô là rất cao. Tuy nhiên các chất bèo này chủ yếu là các chất béo không bão hoà có lợi cho sức khỏe. Phổ biến nhất trong hạt óc chó là omega-6 hay còn được gọi là acid Linoleic và Omega-3 hay acid alpha-linolenic với khoảng từ 8 đến 14%. Qua nhiều nghiên cứu độc lập khác đã chứng minh được rằng, hạt óc chó có hàm lượng omega-3 cao hơn đáng kể so với các loại hạt khác như đậu nành, đậu xanh, hạt macca,... Nhờ đó việc sử dụng hạt óc chó có thể giảm đi 10% nguy cơ tử vong do các bệnh về tim mạch.
Một trong những thành phần dinh dưỡng khác không thể không nhắc đến đó chính là vitamin và các nguyên tố vi lượng hay khoáng chất có trong hạt. Với hàm lượng cao về dầu cũng như chất béo, trong hạt óc chó chứa chủ yếu là các vitamin tan trong dầu như vitamin A, vitamin D, vitamin E, vitamin K,..
Ngoài ra trong thành phần của nó cũng không thiếu các loại vitamin tan trong nước như vitamin nhóm B. Đặc biệt nhất là acid Folic hay vitamin B9 có nhiều chức năng trong việc hấp thu các chất và chống dị tật thai nhi. Các nguyên tố vi lượng cần thiết cho sự sống như kẽm, mangan, sắt, photpho, canxi cũng được tìm thấy trong thành phần của hạt óc chó. Tuy chỉ tồn tại với số lượng ít nhưng những thành phần này là vô cùng cần thiết và bạn nên bổ sung chúng hằng ngày.
Ngoài các vitamin và khoáng chất, trong hạt óc chó còn có chứa các hợp chất có lợi cho sức khoẻ như acid ellagic. Acid này giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư và các bệnh khác về tim mạch. Một thành phần khác có trữ lượng nhiều trong cây óc chó là catechin, đây là một hợp chất chống oxy hóa rất tốt, giúp giảm tác động của lão hoá.
Với hàm lượng dinh dưỡng giá trị cao cùng nhiều hợp chất tốt cho sức khoẻ, quả óc chó nói chung hay hạt óc chó nói riêng có công dụng gì. Thông qua một số nghiên cứu của nhiều đại học trên thế giới, bên cạnh những nghiên cứu hạt óc chó có bao nhiêu calo thì việc sử dụng hạt óc chó đúng cách có thể đem đến nhiều lợi ích về tim mạch, phòng tránh bệnh ung thư và tăng cường sức khỏe cho bộ não.
Thực tế đã chứng minh, với hàm lượng giàu các chất béo không bão hoà như omega-3 và omega-6 trong thành phần của mình, hạt óc chó có thể giảm đi lượng chất béo có hại như Cholesterol, các LDL. Từ đó giúp giảm tích trữ mỡ trong máu, giảm thiểu được các bệnh về mạch vành, xơ cứng mạch, tắc nghẽn mạch.
Trong thành phần của hạt óc chó có chứa nhiều hợp chất có lợi cho việc ngăn ngừa bệnh ung thư như: Phytosterol; gamma-tocopherol; axit béo omega-3 ; axit ellagic. Các hợp chất này khi vào cơ thể sẽ trở thành cơ chế điều hoà, ngăn cản sự hình thành các khối u ác tính.
Một trong những tác dụng mà hạt óc chó mang lại đó chính là tăng cường sức khỏe cho não. Đặc biệt, một số nghiên cứu được đăng trên các tạp chí sức khỏe uy tín khẳng định, có sự khác biệt đáng kể giữa khả năng ghi nhớ giữa hai nhóm người cao tuổi sử dụng và không sử dụng hạt óc chó. Một nghiên cứu khác cũng cho thấy việc sử dụng quả óc chó giúp cải thiện trí nhớ đáng kể trên bệnh nhân mắc Alzheimer. Các thành phần acid béo không bão hoà có lợi cho sức khỏe thuộc nhóm Omega và các hợp chất chống oxy hóa khác chính là nguyên nhân cho tác động này của hạt óc chó.
Uống gì giảm béo bụng? Hiện nay có hai cách sử dụng hạt óc chó để có thể bảo toàn được hầu hết dinh dưỡng đó là ăn trực tiếp và làm thành sữa hạt. Đối với cách ăn trực tiếp bạn cần loại bỏ lớp vỏ cứng bên ngoài quả để lấy phần nhân bên trong. Bạn cũng có thể nướng hạt óc chó trong khoảng 8 phút, sau đó ngâm vào thau nước lạnh trong 3 phút, vớt ra dùng vật cứng là bạn có thể dễ dàng tách đi lớp vỏ bên ngoài. Đối với việc nấu sữa hạt óc chó, bạn có thể sử dụng các loại máy làm sữa hạt hiện nay rất nhanh và tiện lợi. Nếu không có sẵn máy hãy thực hiện theo các bước dưới đây: Chuẩn bị nguyên liệu:
Các bước tiến hành:
Cùng với câu hỏi hạt óc chó có bao nhiêu calo, thì ăn hạt óc chó có béo hay mập không cũng làm đau đầu nhiều người đang thực hiện chế độ ăn kiêng hiện nay. Mặc dù có hàm lượng chất béo trong thành phần khá cao (80%) nhưng đầy đều là chất béo không bão hòa có lợi cho sức khỏe. Vì vậy nếu sử dụng hạt óc chó đúng cách sẽ không lo bị thừa cân, béo phì. Dưới đây là một số cách mà Okachi mách bạn để sử dụng loại hạt này hợp lý.
Hạt óc chó nếu được chế biến đúng cách vẫn có thể giữ lại được các chất dinh dưỡng có trong hạt đồng thời vẫn đạt được những yêu cầu về calo cho mục đích giảm cân. Bạn có thể chế biến hạt óc chó theo các cách sau:
Nếu bạn chưa từng sử dụng hạt óc chó trong khẩu phần ăn của mình thì dưới đây là một số lưu ý bạn cần nhớ trước khi đưa loại hạt dinh dưỡng này vào thực đơn:
Tuy có nhiều ưu điểm về mặt dinh dưỡng, tuy nhiên loại hạt này vẫn khá kén với một số đối tượng. Vì chứa nhiều thành phần liên quan đến chất béo nên loại hạt này không thích hợp với bệnh nhân đã mắc các bệnh về mỡ trong máu hoặc béo phì. Ngoài ra nếu đang mắc tiêu chảy, việc sử dụng hạt óc chó có thể làm nặng hơn tình trạng này gây mất nước. Ngoài ra nếu bị dị ứng khi sử dụng hạt óc chó như ngứa ngáy sưng phù mặt thì bạn không nên sử dụng loại hạt này.
Bạn có thể kết hợp việc luyện tập với các loại thiết bị máy chạy bộ tại nhà hoặc xe đạp tập thể thao trong nhà của Okachi đang là 2 sản phẩm nổi bật tại cửa hàng sẽ giúp bạn giảm cân, giảm béo bụng nhanh chóng, mang lại một vòng eo thon gọn và săn chắc.
Việc sử dụng và kết hợp quả và hạt óc chó cũng có một số lưu ý nhất định. Một số loại thực phẩm không nên kết hợp cùng với quả óc chó được Okachi liệt kê dưới đây:
Tóm lại, hạt óc chó là một loại hạt có giá trị dinh dưỡng cao, nếu được sử dụng hợp lý sẽ có tác động tích cực đến với sức khỏe. Hy vọng qua bài viết, Okachi đã trả lời được cho bạn câu hỏi hạt óc chó có bao nhiêu calo? Cũng như cách sử dụng loại hạt này dùng để ăn kiêng nói riêng và trong các món ăn thường ngày.
Xem thêm các mẫu máy rung toàn thân của Okachi tại:
Tham khảo các bài viết khác
CÁC TIN KHÁC:
